Groenten	Calcium=Ca	Fosfor=P	Ca:P	Vezels	Eiwit	Opmerkingen
Aardappel	7	46	0,2:1	1,6	2,1	geen
Andijvie	52	28	1,9:1	3,1	1,3	"
Aubergine	7	22	0,3:1	2,5	1,0	"
Bleekselderij	40	25	1,6:1	1,7	0,8	"
Bloemkool	22	44	0,5:1	2,5	2,0	"
Boerenkool	135	56	2,4:1	2,0	3,3	"
Brocolli	48	66	0,7:1	3,0	3,0	Veel oxaalzuur
Chinesekool	105	37	2,8:1	1,0	1,5	geen
Courgette	15	32	0,5:1	1,2	1,2	"
Paardebloemblad	187	66	2,8:1	3,5	2,7	"
Paksoi	105	37	2,8:1	1,0	1,5	"
Peterselie	138	58	2,4:1	3,3	3,0	Veel oxaalzuur
Prei	59	35	1,7:1	1,8	1,5	geen
Raapstelen	190	42	4,5:1	2,4	1,5	"
Rabarber	86	14	6,1:1	1,8	0,9	"
Rode kool	51	42	1,2:1	2,0	1,4	"
Savoikool	35	42	0,8:1	3,1	2,0	"
Kropsla	32	23	1,4:1	1,0	1,3	"
Sla los	68	25	2,7:1	1,9	1,3	"
Sla Ijsberg	19	20	1:1	1,4	1,0	"
Spinazie	99	49	2,0:1	2,7	2,9	Veel oxaalzuur
Spitskool	47	23	2,0:1	2,3	1,4	geen
Spruiten	42	69	0,6:1	4,2	3,4	"
Sperziebonen	37	38	1,0:1	3,4	1,8	"
Tauge	13	54	0,2:1	1,8	3,0	Veel vit B
Tuinbonen	22	95	0,2:1	4,2	5,6	Veel tannine
Witte kool	47	23	2,0:1	2,3	1,4	geen
Witlof	19	26	0,7:1	3,1	0,9	"
Wortelen	27	44	0,6:1	3,0	1,0	Veel oxaal en veel vit A

 

 

 

Vruchten	Calcium=Ca	Fosfor=P	Ca:P	Vezels	Eiwit	Opmerkingen
Aarbei	14	19	0,7:1	2,3	0,6	geen
Appel	7	7	1:1	2,7	0,2	"
Bananen	6	20	0,3:1	2,4	1,0	"
Cactusvijg	56	24	2,3:1	3,6	0,7	"
Dadels (droog)	32	40	0,8:1	7,5	1,9	"
Druiven	11	13	0,9:1	1,0	0,7	"
Erwten	25	108	0,2:1	5,1	5,42	Veel tannine
Kiwi	26	40	0,7:1	3,4	1,0	geen
Kokos	14	113	0,1:1	9,0	3,3	"
Komkommer	14	20	0,7:1	0,8	0,7	"
Mais	2	89	0,02:1	2,7	3,2	"
Mandarijn	14	10	1,4:1	2,3	0,6	"
Mango	10	11	0,9:1	1,8	0,5	"
Papaya	24	5	4,8:1	1,8	0,6	"
Paprika	9	19	0,5:1	1,8	0,9	"
Pastinaak	36	71	0,5:1	4,9	1,2	"
Peer	11	11	1,0:1	2,4	0,4	"
Perzik	5	12	0,4:1	2,0	0,7	"
Pruimen	4	10	0,4:1	1,5	0,8	"
Tomaten	5	24	0,2:1	1,1	0,9	"
Vijgen	35	14	2,5:1	3,3	0,8	geen
Watermeloen	8	9	0,9:1	0,5	0,6	"